今天要介紹這本書:最詳細-烘焙筆記書I:從零開始學餅乾&奶油蛋糕



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商品訊息:

最詳細-烘焙筆記書I:從零開始學餅乾&奶油蛋糕內容描述:



超詳盡!75款餅乾&蛋糕烘焙筆記

手工&食物調理機揉麵雙食譜

初學者必備的第一本基礎烘焙筆記!


質樸可愛的手感外型,品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記第一彈,詳盡的製作步驟,不藏私的烘焙全紀錄,不需準備專業烘烤模型&擠花袋,運用手邊工具就可進行製作!享受慢步調的美味日和,以雙手慢慢感受揉麵的恬靜美好,手工餅乾獨特的不規則造型,正是手感烘焙帶來的溫暖。

每道食譜皆有詳細的製作步驟&圖例,一步一步照著進行,初學者一定可以快速上手,還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感,這是自家烘焙的一大優點呢!

★基礎材料

粉類:低筋麵粉、杏仁粉

糖類:細砂糖、黃砂糖、紅糖

其他:蛋、巧克力、奶油、鮮奶油

最詳細-烘焙筆記書I:從零開始學餅乾&奶油蛋糕簡述:

  • 譯者:丁廣貞
  • 出版社:良品文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/12/05
  • 語言:繁體中文


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資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303


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創作者介紹

陳恆

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